Kipgerecht Kip piri piri
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Een wel bekend Portugees gerecht dat in elk restaurant op de kaart staat. Lekker met geroosterde rode paprika en een komkommersalade.
Auteur:
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Portugees
Aantal personen: 2
Ingrediƫnten
  • 2 kipfilets
  • 2 of 3 el piri piri kruiden
  • 1 tl tomatenketchup
  • 2 el yoghurt
  • 1 el citroensap
  • Scheut olijfolie
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
Bereidingswijze
  1. Doe de kipfilets in een ovenbestendige schaal
  2. Meng alle overige ingrediƫnten in een kom tot een marinade
  3. Smeer de kip aan alle kanten in met deze marinade
  4. Dek af met aluminiumfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast om alle smaken goed te laten intrekken
  5. Haal een kwartier voordat de kip de oven in gaat de schaal uit de koelkast
  6. Verwarm de oven op 180 graden
  7. Zet de schaal in het midden van de oven
  8. Rooster de kip circa 20 minuten
  9. Serveer met geroosterde paprika's en een salade met komkommer en yoghurt
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/hoofdgerechten/kipgerecht-kip-piri-piri/