Recept Broodje pulled chicken
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Een heerlijke en makkelijke maaltijd voor doordeweekse avonden. Ook lekker als lunch in het weekend.
Auteur:
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mexicaans
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 2 kleine kipfilets
  • 1 el sambal
  • 2 el chilisaus
  • 2 el honing
  • 1 el citroensap
  • 2 bosuitjes, in ringetjes gesneden
  • 100 gram feta, verkruimeld
  • 1 liter kippenbouillon
  • Peper
  • Zout
  • 2 ciabattabroodjes
Bereidingswijze
  1. Verwarm de bouillon in een grote pan tot de bouillon kookt
  2. Leg de kipfilets in de pan en zet het vuur uit
  3. Laat 30 minuten pocheren in het vocht
  4. Giet de kip af en trek met twee vorken of je handen uit elkaar
  5. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan of wok en roerbak de bosuitjes
  6. Voeg de uit elkaar getrokken kipfilet toe en schep goed door elkaar
  7. Doe de sambal, chilisaus, honing en citroensap in een kom en meng goed door elkaar tot een egale saus
  8. Voeg toe aan de kip in de pan en hussel door elkaar
  9. Voeg peper en zout naar smaak toe
  10. Snij de broodjes doormidden en beleg elk met de helft van de kip
  11. Verkruimel er de feta over
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/hoofdgerechten/recept-broodje-pulled-chicken/