Asperge met ei
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
Simpel maar heerlijk deze asperges uit de oven met eigeel.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Voorgerecht
Keuken: Frans
Aantal personen: 2
Ingrediënten
- 200 gram kleine groene aspergetips
- 3 eieren
- Olijfolie
- Zout
Bereidingswijze
- Zet de oven op 160 graden
- Verhit wat olijfolie in een pan
- Bak de asperges ongeveer in 5 minuten rondom gaar
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
- Scheid de eieren (eiwit wordt niet gebruikt)
- Leg de dooiers voorzichtig op de asperges
- Bestrooi royaal met zout
- Zet de bakplaat circa 3 minuten in de oven tot de dooiers licht gestold zijn
- Besprenkel met olijfolie
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/voorgerechten/asperges-met-ei/