Uiterlijk zegt niets
Al heel wat jaren rijdt team Curls-Culinair van A naar B in een oud groen tweedehandsje. Niet dat wij dat erg vinden, integendeel. Om je eerlijk zeggen geef ik niet veel om glimmende grote cruisers. Maar toen vrienden hun nieuwe koningsblauwe aanwinst met massagestoel showden, kriebelde het wel even. Ja, lieve lezers, een massagestoel. Je zou er bijna vrijwillig voor gaan boppen.
Een mooi uiterlijk zegt verder echter niets. Kan zelfs bedrieglijk zijn.
Zo heb ik gerechten gegeten die er uit zagen als een plaatje, maar helaas niet echt lekker waren. Andersom kan natuurlijk ook. Een onooglijke dish kan je smaakpapillen soms aangenaam verrassen. Gooi dus niet gelijk de handdoek in de ring als het effe tegenzit met de opmaak van het bord.
Met dit kipgerecht zul je daar weinig last van hebben. Mix voor dit brood van kipgehakt gewoon alle ingrediënten door elkaar en verdeel het over een ovenschaal of cakeblik. Als het kipgehakt brood in de oven gaart maak je ondertussen deze salade van artisjokken, ui en tuinbonen. Drapeer het vervolgens allemaal een beetje leuk op een bord en serveer met een knap stuk kipgehakt brood.
Heb je de smaak van kip te pakken en wil je meer? Deze kip in dragonsaus is ook erg lekker. Of wat dacht je van kip caprese met pesto?
- 600 gram kipgehakt
- 225 gram Griekse yoghurt
- 3 zongedroogde tomaten, fijngesneden
- 3 el gedroogde oregano
- 1 ei
- 2 uien, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- Peper
- Doe het gehakt samen met de ui, knoflook, yoghurt, oregano, ei, kaas in een kom en voeg peper naar smaak toe
- Kneed tot een egaal mengsel en zorg dat alle ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn
- Verwarm de oven op 180 graden
- Doe het kipmengsel in een ronde of vierkante ovenschaal of klein cakeblik
- Bak 45 minuten in de oven
- Lekker met een salade van artisjokken, tuinbonen en ui en knapperig brood met boter
Geef een reactie