Indiase recepten
Indiase gerechten vallen op door hun kleur. De vele exotische ingrediënten en geurige specerijen die in elke Indiase keuken een grote rol spelen zorgen voor een ware smaakexplosie in je mond. Indiase recepten hebben vaak een ingrediëntenlijst met verschillende soorten rijst, granen, aardappelen, groenten en specerijen en verse kruiden die tot garam massala’s (aromatische mengsels) gemalen worden. De Garam Masala kan per streek en per gerecht verschillen. Curry’s, tandoori en die met rijst, of met vers brood gegeten worden, zijn bekende Indiase gerechten. Het liefst serveert men in India allerlei kleine gerechten die samen een Thali vormen. Denk aan verschillende gerechten met groenten, vlees of vis. Naanbrood, rijst, yoghurt en salades maken deze Indiase klassieker compleet. Daarbij drink je een frisse lassi of een hartverwarmende nationale specialiteit, de chai thee.