Indische recepten
De Indonesische keuken kent een van de grootste culinaire tradities van de wereld, ontleend aan invloeden uit de hele wereld. Buitenlandse kookkunst is subtiel herkenbaar in de Indonesische keuken, toch zijn alle vreemde ingrediënten creatief opgenomen in de eigen keukengeheimen van de eilanden. Indonesië heeft de wereld het gebruik van exotische specerijen en kruiden geleerd. De simpelste warung (rijdend eetstalletje) kan de heerlijkste gerechten maken. Indonesiërs identificeren zich nauw met hun regionale voedsel en vinden het erg prettig als je het probeert. Eten kan het ijs makkelijk breken en wordt vaak als uitnodiging voor een home cooked maaltijd gebruikt. Het voedsel is niet voor de weekhartigen onder ons want de Indonesische gerechten worden behoorlijk pedis (heet) bereid. Op CurlsCulinair vind je hete en milde Indonesische recepten.