Spaanse recepten

We kennen natuurlijk allemaal de Spaanse keuken van de tapas. Elke stad in nederland kent wel zo'n gezellige hapjesbar waar je los kunt gaan op de manchego kaas en patatas bravas. Maar de Spaanse keuken is meer dan tapas alleen. In Spanje kent men vele regionale keukens zoals de Catalaanse, Baskische of Galicische keuken met elk hun eigen specialiteiten en Spaanse recepten. Wat ze wel allemaal gemeen hebben is de voorkeur voor verse en eerlijke ingredienten. Hier geen diepvriesgroenten of slap blikvoer, nee, alles is van hoge kwaliteit. Het Mediterraan dieet is dan ook een van de gezondste levensstijlen ter wereld.