• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Bijgerechten » Recept Groene groenten salade met feta

Recept Groene groenten salade met feta

26 juli 2018 By Yvette Jaarsma Leave a Comment

Recept Groene groenten salade met feta

Geen groene vingers

Dat ik toch echt geen groene vingers heb werd mij laatst weer pijnlijk duidelijk. Van vrienden had ik onlangs twee planten gekregen. Te weten een paprikaplant en een tomatenplant.

Nu moet je een gegeven paard uiteraard nooit en te nimmer in de bek kijken, maar what were they thinking? Ik, die zelfs nog onkruid weet te verpesten moest voor deze twee leukerds gaan zorgen?

Je begrijpt dat daar dus niet veel van terecht kwam. Met veel pracht en praal aan kleine tomaatjes en paprika’s aan de takken zette ik ze in mijn tuin. Om ze vervolgens helemaal te vergeten water te geven. Uiteraard pikten zij dat niet en lieten kwaad hun kopjes hangen. Resultaat: verdorde paprika’s en al even verdorde tomaatjes.

Daar ging mijn idee voor een zomerse salade met deze twee groenten. Dan maar op naar de supermarkt voor diepvrieserwten en sugar snaps. Beetje feta erbij en sla en je hebt een heerlijk bijgerecht voor bij geroosterd vlees of kip.

Recept Groene groenten salade met feta
 
Bewaar Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereiding
15 minuten
Totaal
20 minuten
 
Een heerlijk bijgerecht waar de kleur vanaf spat. Lekker bij vis, vlees of kip en serveer er dan gebakken aardappels of een knapperig stokbroodje bij.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Bijgerecht
Keuken: Grieks
Aantal personen: 2
Ingrediënten
Salade
  • 75 gram feta
  • 100 gram botersla
  • 200 gram sugarsnaps
  • 150 gram diepvriesdoperwten

Dressing
  • 2 el olijfolie
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 tl mosterd
  • 2 el citroensap
  • ½ sjalotje, gesnipperd
  • Peper
  • Zout
Bereidingswijze
Salade
  1. Kook de erwten in 10 minuten gaar en giet af en spoel af onder koud water
  2. Kook de sugarsnaps in 4 minuten gaar en giet af en spoel af onder koud water (Dit is om het kookproces te stoppen en om te zorgen dat de groenten knapperig blijft)
  3. Schik de sla in een schaal of op een groot bord
  4. Verdeel de sugarsnaps en erwten over de sla
  5. Verkruimel de feta over de groenten
  6. Besprenkel met de dressing
  7. Lekker bij kip, vis of vlees en serveer er gebakken aardappels of een knapperig stokbroodje bij

Dressing
  1. Meng voor de vinaigrette de olijfolie, zonnebloemolie, citroensap, mosterd in een kom tot een egale dikke emulsie
  2. Voeg sjalot toe en flink wat zout en peper

3.5.3226

 

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Bijgerechten, Griekse recepten, Koolhydraatarme recepten, Vegetarische recepten Tagged With: Botersla, Citroensap, Doperwten, Feta, Mosterd, Sjalot, Sugarsnaps, Zonnebloemolie

Zoeken

Previous Post: « Recept Kip met gorgonzola en parmaham
Next Post: Recept Pruimensmoothie »

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Recept Cake met kruidnoten

Recept Cake met kruidnoten

Recept Timbaaltje van rivierkreeftjes

Recept Timbaaltje van rivierkreeftjes

Recept Maiskoekjes met avocado

Recept Maiskoekjes met avocado

Bapao met kip

Bapao

Kip uit de Romertopf

Kip uit de Römertopf

Recept Gevulde Koek

Recept Gevulde Koek

Recept Heerlijke smoothie van perzik

Recept Heerlijke smoothie van perzik

Eend met bosbessensaus en witlofschotel

Eend met bosbessensaus en witlofschotel

Recept omelet met biefstuk

Recept omelet met biefstuk

Tomatensoep met Bannock

Tomatensoep met Bannock




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.