• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Bijgerechten » Recept Kikkererwtenpuree

Recept Kikkererwtenpuree

12 oktober 2017 By Yvette Jaarsma Leave a Comment

Recept Kikkererwtenpuree

Eet meer peulvruchten

We moeten met z’n allen meer aan de peulvruchten. Hartstikke gezond en een hele goede vleesvervanger. Neem nou de kikkererwt. Kennen jullie allemaal vast als hoofdbestanddeel van humus. Maar de kikkererwt kan zoveel meer. Het is namelijk een zeer veelzijdige peulvrucht.

Je eet hem namelijk als groente, koolhydratenbron én vleesvervanger of je tovert de erwtjes om tot een gezonde snack. Waarom zijn deze gele knikkers zo goed voor je en wat kun je ermee maken?

Kikkererwten zitten vol koolhydraten en vezels. Bovendien zitten er veel eiwitten, ijzer en B-vitamines in. Klinkt goed toch! Met het verorberen van deze gezonde peulvruchten houd je het voedingscentrum tenminste ook weer tevreden.

Je kunt ze gebruiken om falafel mee te maken, of maak eens borrelnootjes van kikkererwten. Ik bedacht deze puree van kikkererwten met knoflook en geitenkaas. Meneer CurlsCulinair vond de knoflook erg sterk aanwezig, maar ik vond dat zelf niet. Doe er voor de zekerheid gewoon een teentje minder in als je morgen een belangrijke afspraak hebt. Wel zo prettig voor de andere partij.

Serveer het met brood als borrelhap of als bijgerecht bij vlees of gevogelte.

Recept Kikkererwtenpuree
 
Bewaar Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereiding
5 minuten
Totaal
15 minuten
 
Een heerlijk romige puree die zowel de aardse smaken van de knoflook en kikkererwten heeft, maar ook het zoete van de geitenkaas. Lekker met een gebakken biefstuk of kipfilet.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Bijgerecht
Keuken: Midden Oosten
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 200 gram kikkererwten uit blik (niet uitlekken)
  • 2 kleine teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el zachte geitenkaas of feta
  • ½ el boter
  • 1 tl citroensap
Bereidingswijze
  1. Pureer de kikkererwten met staafmixer tot smeuïge puree
  2. Verhit de boter in een steelpan
  3. Smoor de knoflook circa twee minuten in de boter op zacht vuur
  4. Voeg de kikkererwten puree toe
  5. Verwarm vijf minuten op zacht vuur
  6. Roer dan de geitenkaas of feta en het citroensap en peper naar smaak door de puree
  7. Laat nog een paar minuten pruttelen
  8. Pureer het mengsel dan nogmaals glad en egaal
  9. Lekker met een gebakken biefstuk of kipfilet
3.5.3226

 

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Bijgerechten, Gezonde recepten, Leuke recepten, Makkelijke recepten, Marokkaanse recepten, Vegetarische recepten Tagged With: Boter, Citroensap, Geitenkaas, Kikkererwten, Knoflook

Zoeken

Previous Post: « Recept Broccolisoep
Next Post: Menu vijf keer vega »

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Recept Cake met kaas en ui

Recept Cake met kaas en ui

Recept Appelmoes

Recept Appelmoes

Recept Borrelplank met gegrilde paprika

Recept Borrelplank met gegrilde paprika

recept Spaghetti met gehaktballen in tomatensaus

recept Spaghetti met gehaktballen in tomatensaus

Recept gepocheerde kip in kokosmelk

Recept gepocheerde kip in kokosmelk

Recept Gehaktschotel met kaas

Recept Gehaktschotel met kaas

Zoete aardappel pancakes met spinazie en paprika

Zoete aardappel pancakes met spinazie en paprika

Wortelburger

Wortelburger

Tomatensaus

Tomatensaus

Tonijn met polenta en basilicumsaus

Tonijn met polenta en basilicumsaus




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in