Coquilles met limoenyoghurt
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
De zachte structuur en ziltige smaak van coquilles met een frisse yoghurt met limoen.
Auteur:
Gang: Voorgerecht
Keuken: Mexicaans
Aantal personen: 4
Ingrediënten
  • 4 coquilles
  • 4 tortillachips
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 0.5 limoen
  • Zout
Bereidingswijze
  1. Pers de limoen uit en rasp de schil
  2. Doe in een kom en schep de yoghurt erbij
  3. Meng goed
  4. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter en olie toe
  5. Zout de coquilles naar smaak
  6. Leg de coquilles in de pan zodra de boter gesmolten is
  7. Bak 1,5 a 2 minuten per kant (ligt aan de dikte)
  8. Leg op een bordje een schep limoenyoghurt
  9. Leg de coquille erop
  10. Verkruimel de chips
  11. Strooi over elke coquille wat verkruimelde chips
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/voorgerechten/coquilles-met-limoenyoghurt/