Hummus
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Komkommerschijfjes om deze hummus mee op te lepelen of eventueel met een Turks brood. Ideaal voor bij een borrel of als starter van je maaltijd.
Auteur:
Gang: Bijgerecht
Keuken: Turks
Aantal personen: nvt
Ingrediënten
  • 1 komkommer
  • 1 blik (250 gram) kikkererwten uitgelekt
  • 3 el tahinpasta
  • 1 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 tl komijnzaad
  • 2 teentjes gepelde knoflook
  • peper
  • zout
  • munt
Bereidingswijze
  1. Snijdt de komkommer in mooie gelijke plakken
  2. Doe de uitgelekte kikkererwten in een kom
  3. Voeg de tahin, citroensap en olijfolie toe
  4. Voeg de komijn, knoflook en peper en zout naar smaak toe
  5. Pureer het mengsel tot een gladde massa
  6. Rangschik de komkommer in een mooie schaal en schep in het midden de humus.
  7. Garneer met munt en eventueel extra olijfolie
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/bijgerechten/humus/