Recept Italiaans vispakketje uit de oven
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Aantal personen: 2
- 2 witvis filets (ik gebruik hier pangasius)
- 10 cherrytomaten, gehalveerd
- 75 gram parmezaanse kaas
- Klein handje gesneden zwarte olijven
- 2 tl olijfolie
- 2 tl citroensap
- 2 tl gedroogde oregano
- Gemalen zwarte peper
- Aluminiumfolie (4 stukken groot genoeg om het vispakketje goed dicht te kunnen vouwen)
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Leg de stukken aluminiumfolie per 2 op elkaar
- Leg op elk stuk de 5 gehalveerde cherrytomaten en de olijven
- Leg daarop de vis
- Giet per pakket een theelepel olijfolie en een theelepel citroensap over de vis
- Bestrooi met de oregano
- Maal er zwarte peper naar smaak over
- Vouw het bovenste vel aluminiumfolie dicht, draai het vispakketje een kwartslag en vouw het tweede blad aluminiumfolie dicht
- Leg de pakketjes op een ovenrooster en rooster ze in 20 minuten gaar
- Vouw de pakketjes open en bestrooi elk pakket met de helft van de parmezaanse kaas
- Lekker met gebakken krieltjes en een frisse salade
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/hoofdgerechten/recept-italiaans-vispakketje-oven/
3.5.3226