Recept courgette gevuld met feta
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Een heerlijk Grieks groentegerecht. Courgettes zijn ideaal om te vullen met groenten, kruiden en kaas. Serveer als bijgerecht bij vlees of vis of als hoofdgerecht met gebakken aardappels.
Auteur:
Gang: Bijgerecht
Keuken: Grieks
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 1 grote courgette
  • 3 rode uien
  • 3 el zwarte olijven
  • 2 tenen knoflook
  • 50 gram feta
  • Handvol verse koriander
  • 2 el gedroogde oregano
  • Peper
  • Zout
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven op 180 graden
  2. Snij de courgette in de lengte doormidden
  3. Schraap met een lepel de zaadjes en wat van het vruchtvlees uit de courgette zodat je een bakje krijgt
  4. Snipper de ui en hak de kruiden, olijven en knoflook fijn
  5. Meng deze ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper
  6. Vul de twee helften met het mengsel en leg ze in een ovenschaal
  7. Zet de courgette 15 minuten in de oven
  8. Hak de feta grof en bestrooi de kaas over de courgette
  9. Zet nog 15 minuten in de oven tot alle groenten gaar zijn en de feta goudbruin is gekleurd
  10. Lekker met vlees of vis of met gebakken aardappels
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/bijgerechten/recept-courgette-gevuld-feta/