Recept Venkelsalade met feta
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Een lauw warm bijgerecht bij geroosterde worst of kip. Lekker met gebakken aardappels of knapperig brood erbij.
Auteur:
Gang: Bijgerecht
Keuken: Grieks
Aantal personen: 4
Ingrediƫnten
  • 2 venkelknollen
  • 250 ml groentebouillon
  • 100 gram feta
  • Handvol zwarte olijven
  • Olijfolie
  • Peper
Bereidingswijze
  1. Snij de venkel in dunne plakken (verwijder eventueel de buitenste laag als deze niet mooi is)
  2. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan met hoge rand
  3. Bak de venkel al omscheppend in 10 minuten knapperig
  4. Voeg dan de bouillon toe en draai het vuur laag
  5. Laat 20 minuten met deksel op de pan stoven tot al het vocht is opgenomen
  6. Hak de olijven in stukken en snij de feta in blokjes
  7. Leg de venkel op een bord of schaal en verdeel de olijven en feta er over heen
  8. Maal er peper naar smaak over heen
  9. Serveer lauw warm
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/bijgerechten/recept-venkelsalade-met-feta/