Tortilla
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Bijgerecht
Keuken: Spaans
Aantal personen: 4
- 6 eieren
- 100 gram spinazie
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 6 cherrytomaten
- Handvol geraspte kaas
- Peper en zout
- Kluts de eieren in een kom
- Roer er de spinazie, ui in ringen gesneden, gehalveerde tomaten, uitgeknepen teen knoflook doorheen
- Breng op smaak met peper en zout
- Verhit een eetlepel olie in een anti aanbakpan en giet het eimengsel erin
- Goed laten uitvloeien en zo nodig de spinazie, ui en tomaten goed verdelen
- Zachtjes laten stollen tot dikke koek
- Draai de tortilla om en laat ook de andere kant bruin worden
- Bestrooi voor het opdienen met geraspte kaas
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/bijgerechten/tortilla/
3.5.3208