Recept Thaise vispakketjes uit de oven
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Een heerlijke slanke maaltijd waarbij de oven het werk doet. Serveer met rijst.
Auteur:
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais
Aantal personen: 4
Ingrediënten
  • 600 gram pangasiusfilet
  • 5 cm verse gember
  • 400 gram champignons in plakjes
  • 200 gram tauge
  • 2 teentjes knoflook gepeld en fijngehakt
  • 2 rode pepers zonder zaadjes, fijngehakt
  • 2 limoenen gehalveerd
  • 2 el sesamolie
  • 4 el sojasaus
  • 250 ml kokosmelk
  • Handvol pinda’s
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 220 graden
  2. Schil de gember en hak de gember fijn
  3. Leg 4 vellen bakpapier naast elkaar
  4. Leg op elk vel 100 gram champignons en 50 gram taugé
  5. Leg op dit bergje 125 gram vis met de knoflook, pepertjes en de gember
  6. Knijp hierboven een halve citroen uit, besprenkel met ½ el sesamolie en 1 el sojasaus
  7. Vouw het bakpapier al wat samen en voeg per pakketje 6 eetlepels kokosmelk toe
  8. Bind het daarna dicht met keukentouw
  9. Leg de pakketjes in een grote ovenschaal en zet ze 25 minuten in de oven
  10. Open de pakketjes en leg de overige limoenpartjes op de vis
  11. Strooi er wat pinda’s overheen
  12. Lekker met rijst
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/hoofdgerechten/recept-thaise-vispakketjes-uit-de-oven/