Courgettespaghetti met notensaus
 
Voorbereiding
Bereiding
Totaal
 
Spaghetti zonder pastadeeg, maar gemaakt van courgette slierten. Gecombineerd met notensaus.
Auteur:
Gang: Voorgerecht
Keuken: Italiaans
Aantal personen: 2
Ingrediƫnten
  • ¼ kop water
  • ¼ kop pijnboompitten
  • ¼ kop ongezouten hazelnoten
  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • Sap van ½ citroen
  • ½ el olijfolie
  • 1 kleine courgette
Bereidingswijze
  1. Week de pitten en noten vier uur lang in water
  2. Laat goed uitlekken
  3. Pers de knoflook uit
  4. Mix de noten, pitten, knoflook, olie, citroensap en de ¼ kop met water in een kom tot saus
  5. Schil met behulp van een speciale rasp (te koop bij kookwinkels) de courgette in dunne spaghettisliertjes
  6. Meng de saus door de courgette
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/voorgerechten/courgettespaghetti-met-notensaus/