Worteltaart
Bereiding
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Nagerecht
Keuken: Hollands
Aantal personen: nvt
- 225 gram speltmeel
- 175 ml kokosolie
- 3 eieren
- 500 gram geraspte wortelen
- 225 gram palmsuiker
- 100 gram walnoten gehakt
- Twee handen vol rozijnen
- 1 tl vanille extract
- ½ el kaneel
- Verwarm de oven op 175 graden
- Smelt de kokosolie in de magnetron of in een pan
- Giet de suiker in een grote kom
- Breek de eieren erboven
- Giet de kokosolie erbij
- Mix met een mixer alles goed door elkaar
- Voeg de wortelen, walnoten, kaneel, vanille extract toe
- Blijf goed mixen
- Bekleed een cakevorm of taartvorm met bakpapier
- Giet het mengsel in de vorm
- Bestrooi eventueel met nog wat kaneel
- Zet in de oven voor 75 minuten
Recipe by Foodblog CurlsCulinair at https://www.curls-culinair.nl/nagerechten/worteltaart/
3.5.3208