• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Hoofdgerechten » Recept Courgette met gehakt ovenschotel

Recept Courgette met gehakt ovenschotel

24 januari 2019 By Yvette Jaarsma 2 Comments

Recept Courgette met gehakt ovenschotel

Koolhydraatarme courgette met gehakt ovenschotel

Terwijl ik deze blog schrijf kijk ik mismoedig naar buiten. Overal ligt namelijk sneeuw. En nu moeten jullie weten dat ik de grinch ben van de sneeuw. IK HAAT SNEEUW!

Zo, dat is eruit! Kijk, als je gewoon lekker thuis zit met je dekentje op de bank, prima. Maar niet als je de weg of het spoor op moet. Dan is het toch echt zo gezellig niet meer. Overal bruine derrie en gladheid. Dan wil ik het liefst rechtsomkeert naar huis. Op naar de warmte! Op naar deze ovenschotel vol gezondheid. Nee, nu niet gelijk denken dat deze courgette met gehaktschotel nergens naar smaakt omdat je het woord gezond leest. Integendeel!!! Doordat je de courgette eerst gebakken hebt heeft deze een lekkere geroosterde smaak. Ook de toevoeging van kaneel is verrassend. De yoghurt geeft het gerecht een licht zuurtje terwijl de feta voor het zout zorgt.

Aubergine in plaats van gehakt

Mocht jij nu niet van courgette houden, wat natuurlijk kan. Gebruik dan aubergines die je in plakken snijd en even bakt. Je kunt de feta ook prima vervangen door zachte geitenkaas. En als je liever vegetarisch eet dan vervang je het gehakt door vega gehakt!

Deze kip met parmezaanse kaas schotel is ook heerlijk om op tafel te zetten. Of wat dacht je van een vegetarische groentetaart? Ook barstensvol gezondheid en koolhydraatarm!

Recept Courgette met gehakt ovenschotel
 
Bewaar Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereiding
25 minuten
Totaal
40 minuten
 
Een koolhydraatarm gerecht dat heel makkelijk te maken is en nog eens heel gezond! Lekker met knapperig stokbrood.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Grieks
Aantal personen: 3
Ingrediënten
  • 300 gram rundergehakt
  • 150 gram feta
  • 2 courgettes, in plakken gesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 400 ml tomatensaus
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 ei
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 tl maizena
  • Snuf kaneel
  • 1 el gedroogde oregano
  • Peper
  • Zout
  • Olijfolie
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven op 200 graden
  2. Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan of wok
  3. Bak de courgetteplakken al omscheppend lichtbruin
  4. Verdeel de courgette dan dakpansgewijs over de bodem van een ovenschaal
  5. Verhit opnieuw een scheut olijfolie in de pan en fruit de knoflook en ui even aan
  6. Voeg dan het gehakt toe en bak rul
  7. Voeg het paprikapoeder toe
  8. Voeg peper en zout naar smaak toe
  9. Voeg dan de tomatensaus toe
  10. Voeg de kaneel toe en roer alles door elkaar
  11. Zet het vuur laag en laat de saus 10 minuten pruttelen
  12. Verdeel de saus dan over de courgette
  13. Meng het ei met de yoghurt en maizena in een kom
  14. Verdeel over de saus
  15. Strooi de oregano over het yoghurtmengsel
  16. Verbrokkel de feta en verdeel als laatste over de ovenschotel
  17. Zet circa 25 minuten in de oven
  18. Lekker met knapperig stokbrood
3.5.3226

 

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Griekse recepten, Hoofdgerechten, Koolhydraatarme recepten, Leuke recepten, Makkelijke recepten Tagged With: Courgette, Feta, Griekse Yoghurt, Kaneel, Knoflook, Maïzena, Paprikapoeder, Rundergehakt, Tomatensaus, Ui

Zoeken

Previous Post: « Recept Ricottataartjes
Next Post: Recept Zalmbonbon met ricotta »

Reader Interactions

Comments

  1. Gemma

    15 februari 2020 at 11:37

    Feta staat niet in de ingrediënten lijst ……..dus terug naar de supermarkt zo jammer.

    Beantwoorden
    • Yvette Jaarsma

      15 februari 2020 at 15:01

      Hallo Gemma, Dank je wel voor je reactie! Ik heb het gelijk aangepast. Sorry voor het ongemak. Hopelijk heb je er nog van genoten!
      Groetjes, Yvette

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Vietnamese rijstrollen met garnaal

Vietnamese rijstrollen met garnaal

Recept Lamsgehakt met yoghurt en munt

Recept Lamsgehakt met yoghurt en munt

Recept Knoflooksoep

Recept Knoflooksoep

Recept Ranch saus

Recept Ranch saus

Recept Gegratineerde vis met artisjokken uit de oven

Recept Gegratineerde vis met artisjokken uit de oven

Tex-mex burger

Tex-mex burger

Limoencheesecake

Limoencheesecake

Recept Runderstoofpot met gorgonzola

Recept Runderstoofpot met gorgonzola

Meatzza

Meatzza

Recept Japanse miso ramen soep

Recept Japanse miso ramen soep




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.