• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Keuken » Indiase recepten » Indiase Kip Korma

Indiase Kip Korma

27 juni 2015 By Yvette Jaarsma Leave a Comment

Indiase Kip Korma

Mamma

Dat mijn moeder geen culinair wonder in de keuken is dat heb ik al eens verteld. Maar zo af en toe kwam er toch een inner chefkok in haar naar boven en kookte zij iets anders dan aardappel, groenten en vlees. Ik kan me de eerste keer nog goed herinneren. Mijn moeder had van een vriendin het recept voor kip korma gekregen. Tegenwoordig is dat heel normaal, maar toen nog best exotisch. Helaas zag het er eenmaal op het bord wat minder appetijtelijk uit. Al gauw werd deze dish dan ook kip koor maar genoemd, je weet wel, als in koren slash overgeven. Enfin, mijn moeder was duidelijk not amused en wij zaten de volgende dag gewoon weer aan de Hollandse pot. Ik wilde toch een poging wagen. Resultaat was verrassend lekker. Kom je snel een keer proeven mam?

Indiase Kip Korma
 
Bewaar Print
Voorbereiding
4 uren 15 minuten
Bereiding
25 minuten
Totaal
4 uren 40 minuten
 
Een robuuste Indiase kip korma curry met kaneel, kokos, amandelen, yoghurt en garam masala. Heerlijk met kip en perfect voor een vegetarische maaltijd met bloemkool of pompoen.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Indiaas
Aantal personen: 4
Ingrediënten
  • 400 g kipfilet
  • 1 rode peper
  • 2 tenen knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 2 tl garam masala
  • 250 ml Griekse yoghurt (niet de magere variant)
  • 55 g amandelschaafsel
  • 200 ml kokosmelk
  • 15 g verse koriander
Bereidingswijze
  1. Snijd de kip in stukken
  2. Snijd het steeltje van de rode peper
  3. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn
  4. Snijd de knoflook fijn
  5. Schil de gember en snijd fijn
  6. Meng de kip, rode peper, knoflook, gember en garam masala door de yoghurt en marineer minstens 4 uur afgedekt in de koelkast
  7. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 2 min. goudbruin
  8. Laat afkoelen op een bord.
  9. Laat het kipmengsel op kamertemperatuur komen
  10. Doe het kipmengsel met de kokosmelk en de helft van de amandelen in een hapjespan en laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken met de deksel op de pan
  11. Neem de deksel van de pan en laat het vocht op laag vuur 5 min. inkoken
  12. Snijd ondertussen de koriander grof
  13. Bestrooi de kip korma met de koriander en de rest van het amandelschaafsel
3.5.3208

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Hoofdgerechten, Indiase recepten, Koolhydraatarme recepten, Leuke recepten Tagged With: Amandel, Garam Masala, Gember, Griekse Yoghurt, Kip, Kokos, Koriander, Rode Peper

Zoeken

Previous Post: « Thaise biefstuksalade met pinda’s
Next Post: Haringtartaar met appel »

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Pulled Rendang met komkommer en taugé

Rendang met komkommer en taugé

Recept Kip met bacon en aardappelpuree

Recept Kip met bacon en aardappelpuree

Chocoladecake

Chocoladecake

Recept kwartel met puree van meiknollen

Recept kwartel met puree van meiknollen

Aziatische muffin van ei met garnaal

Aziatische muffin van ei met garnaal

Gravad lax met aardappelsalade en komkommersalade

Recept gravad lax met aardappelsalade en komkommersalade

Bahn bao met salsa van ananas

Bahn bao met salsa van ananas

Biefstuk met parmezaan

Biefstuk met parmezaan

Bananenijs

Banana Soft Swirl

Groene curry met worst en taugé

Groene curry met worst en taugé




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.