Even een mededeling

Lieve lezers, zoals jullie hebben gemerkt is het wat rustiger op CurlsCulinair. Helaas is mijn camera kapot gegaan en ben ik aan het sparen voor een nieuwe camera.
Dus er komen snel weer blogs en ik zal ondertusen met mijn telefoon foto’s nemen. Die was helaas ook stuk, maar gelukkig nu weer gemaakt.

Beste gerecht ever

Vandaag een gerecht uit de oude doos. Deze kablejauw met groenten uit de oven is het beste bekeken recept ever! Dus wie ‘m nog niet gemaakt heeft, snel doen!

Hopelijk tot snel weer en bedankt voor jullie support!

Groetjes, Yvette

Kabeljauw met saus en groenten uit de oven

Bewaar Print

Voorbereiding

15 minuten

Bereiding

30 minuten

Totaal

45 minuten

Een lichte en gezonde maaltijd tjokvol groenten. Ook de vis is licht verteerbaar en daarom is dit gerecht perfect voor degene die op hun gewicht willen letten.

Auteur: Yvette Jaarsma

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Italiaans

Aantal personen: 2

Ingrediënten

2 kabeljauwfilets (of andere witvis)
4 el geraspte parmezaanse kaas
1 el gedroogde oregano
300 gram wortels, in dunne plakjes
1 stronk broccoli, in kleine roosjes
100 gram peultjes
4 el balsamico crème of balsamico azijn
1 el olijfolie
Zwarte gemalen peper naar smaak

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 graden
Bekleed een bakblik met aluminiumfolie
Hussel alle groenten met de olijfolie en de balsamico crème of azijn door elkaar in het bakblik
Zet 15 minuten in de oven
Meng de parmezaanse kaas met de oregano
Verdeel over de vis en maal er zwarte peper naar smaak overheen
Leg de visfilets tussen de groenten en bak nog eens 15 tot 20 minuten
Zet eventueel nog even onder de grill voor een knapperig kaaskorstje
Lekker met gebakken aardappels