Kleverige kipdrumsticks

Male bonding

Mijn vent houdt niet van kluiven. Hoezo, niet van kluiven? Was het niet dat menig man, nog voor de all you can eat sushi restaurants uit de grond sproten, aan male bonding deed tijdens het onbeperkt spareribs eten in twee uur? Hele levensvragen werden daar boven die ribbetjes besproken en hoe meer afgekloven botjes, hoe groter het respect. Dat waren nog eens mannen, dames. Tegenwoordig wordt het vlees met chirurgische precisie met mes en vork van het bot gesneden, bang voor vieze vingers. En zeg nou zelf, daar word je als vrouw toch niet echt warm van. Verandering was nodig en wel nu. Ik kocht een pak drumsticks en maakte de meest kleverige marinade ever. Na een uur in de oven was de kip mals en gaar. In een schaal deponeren en bestek weglaten. Was M nog huiverig bij drumstick nummer een, bij de tweede echter was hier niets meer van over. Met gretige vingers werden ook nummer drie en vier verslonden. Dus heren, als je dit leest, release your inner caveman en kluif ze! Ps: ik distantieer me van alle gevolgen bij toepassing van bovenstaand advies bij een eerste date…

Kleverige kipdrumsticks

 

Bewaar Print

Voorbereiding

2 uren 30 minuten

Bereiding

1 uur

Totaal

3 uren 30 minuten

 

Als het vlees van het bot af glijdt dan is je kippendrumstick goed. Deze Marokkaanse versie is kleverig en heerlijk met een zomerse salade voor op het terras in de tuin.

Auteur: Yvette Jaarsma

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Marokkaans

Aantal personen: 2

Ingrediënten

• 6 kippendrumsticks
• 
1 zeer fijn gehakte of geraspte ui
• 
3 klein gesneden tenen knoflook
• 
1 el olijfolie
• 
4 el mosterd
• 2 cm geraspte verse gemberwortel
• 
1 el sojasaus
• 
2 el fijngehakte verse koriander
• 
zout, peper en paprikapoeder naar smaak

Bereidingswijze

1. Doe de fijngehakte ui, knoflook, olijfolie, sojasaus, mosterd, geraspte gemberwortel en de fijngehakte verse koriander in een kom.
2. Roer alles goed door elkaar met een houten lepel.
3. Roer er dan het paprikapoeder en peper en zout naar smaak doorheen.
4. Doe de drumsticks erbij en schep alles goed door elkaar.
5. De Drumstick moeten helemaal bedekt zijn door de marinade.
6. Laat minimaal twee uur marineren.
7. Verwarm de oven op 220 graden.
8. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de gemarineerde drumsticks daar op.
9. Schep de resterende marinade er overheen.
10. Plaats de bakplaat in de oven en bak de drumsticks 30 minuten.
11. Draai daarna om en bak nog 30 minuten.
12. Lekker met een groene salade of Turks brood.

3.5.3208