• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Hoofdgerechten » Pasta met champignonsaus en biefstuk

Pasta met champignonsaus en biefstuk

28 april 2015 By Yvette Jaarsma Laat een reactie achter

Pasta met champignonsaus en biefstuk

Grotere cupmaat

“Everything you see, I owe it to spaghetti”, was het bekende antwoord van Sophia Loren toen er gevraagd werd naar haar weelderige vormen. Dat zal allemaal wel best, maar dat gaat voor ons gewone stervelingen toch niet op. Anno 2015 is het eten van een lekker bord koolhydraten namelijk een echte no go. Maar wie weet heeft miss Loren wel de gouden tip voor een wulpse taille. Vanavond dus maar effe een bord pasta wegkanen. Ik waande me een ware figurant in de Bertolli reclame toen ik lustig in mijn pastapan aan het roeren was. Ha, bij het bereiden alleen al nam mijn cupmaat met een halve centimeter toe. Ik bakte er een malse biefstuk bij en serveerde de pasta met een champignonsaus. Weelderig en wulps.

Pasta met champignonsaus en biefstuk
 
Bewaar Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereiding
35 minuten
Totaal
50 minuten
 
Misschien niet het fraaist gepresenteerd, maar wel erg lekker. Champignonsaus is snel wat aan de grijze kant, maar past goed bij pasta en biefstuk.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Aantal personen: 4
Ingrediënten
  • 400 gram verse pasta
  • 4 kogelbiefstukken
  • 1 beker creme fraiche (125 dl)
  • 1 ui gesnipperd
  • 200 ml groentenbouillon
  • 250 gram champignons in plakjes gesneden
  • 50 gram boter
  • Peterselie
  • Zout
  • Peper
Bereidingswijze
  1. Verhit de boter in een koekenpan
  2. Voeg de gesnipperde ui toe en laat drie minuten smoren
  3. Voeg dan de champignons toe
  4. Bak omscheppend twee minuten
  5. Voeg de bloem toe en roer goed door elkaar
  6. Giet de bouillon erbij en mix alles tot een roux (basis voor saus)
  7. Laat nog vijf minuten pruttelen
  8. Schep de crème fraiche erbij en roer wederom goed door
  9. Verwarm nog enkele minuten
  10. Bestrooi met zout, peper en peterselie naar smaak
  11. Kook de pasta
  12. Grill of bak de biefstukken en snijd ze in plakken
  13. Serveer de pasta met de saus en de in plakken gesneden biefstuk
3.5.3208

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Gearchiveerd onder:Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Leuke recepten, Makkelijke recepten Gelabeld met:Biefstuk, Boter, Champignons, Crème Fraiche, Groentebouillon, Pasta, Peterselie, Witte Ui

Zoeken

Previous Post: « Asperges met tomaat en sumac
Next Post: Gekarameliseerde kip met bosui en cashewnoten »

Reader Interactions

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Haringtartaar met appel

Haringtartaar met appel

Aziatische viskoekjes met edamame bonen

Aziatische viskoekjes met edamame bonen

Gekruide ossenworst met gefrituurde eidooier en mayonaise

Kipburger met guacamole

Kipburger met guacamole

Recept Gorgonzolasaus

Recept Gorgonzolasaus

Recept Baklava

Recept Baklava

Recept Salade met biefstuk en chocola

Recept Salade met biefstuk en chocola

Recept Paprika gevuld met kipgehakt

Recept Paprika gevuld met kipgehakt

Recept Mexicaanse wraps met gehakt en groenten uit de oven

Recept Mexicaanse wraps met gehakt en groenten uit de oven

Gepocheerde kip in zoute sjalotjes

Gepocheerde kip in zoute sjalotjes




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

5-Kruidenpoeder 7up Aardappel Aardbei Abdijbier Abrikoos Agar Agar Ahornsiroop Aioli Alfalfa Algavesiroop Amandel Amandelen Amandelspijs Amsterdamse Uitjes Ananas Andijvie Ansjovis Appel Appelazijn Appelsap Appelstroop Artisjok Asperge Atjar Aubergine Augurk Avocado Azijn Bacon Bagel Baking Soda Bakkeljauw Bakmeel Bakpoeder Balsamicoazijn Banaan Bapaobrood Basilicum Basterdsuiker Bastognekoek Ben & Jerry Biefstuk Bier Bieslook

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.