De lekkerste burger voor thuis
Soms heb je er gewoon zin in. Waarin? In een grote kleffe foute fastfood burger.
Fout? Tja, de welbekende keten met de gele M mag dan wel van een rood naar groen logo zijn geswitcht, echt gezond is het niet.
De fastfoodketen wilde met die wijziging overbrengen dat zij verantwoordelijk omgaan met natuurlijke bronnen. Ha, lariekoek als je het mij vraagt. De hamburgers smaken nog steeds zoals ze al decennia op hun hamburger universiteit (bestaat echt!) worden gebakken.
Nu zeg ik niet dat er iets mis mee is om af en toe lekker een Big Mac of Mc Tasty naar binnen te werken. Gewoon lekker doen als je met een brak hoofd op zondag geen zin hebt om te koken. Of als je na een lange dag op kantoor de Mc Drive kiest in plaats van de afslag naar huis.
Mocht je toch een keer zin hebben in een gezonde burger, maak dan eens deze kipburger. Bruine bol, groenten, pindakaas, kipfilet en alfalfa. Dus geen plastic kaas, vet vlees, mayonaise en een miezerig plakje augurk.
Eet ze!
- 300 gram kipfilet
- 1 el kerriepoeder
- 1 el sojasaus
- 2 kleine tenen knoflook
- 2 kleine sjalotjes
- 1 el verse gehakte peterselie
- 2 bruine bollen
- 100 gram peultjes
- 100 gram alfalfa
- 4 mooie slabladeren
- 2 el pindakaas
- 2 el zoete chilisaus
- Peper
- Zout
- Kroepoek
- Doe de kipfilet samen met de knoflook, sjalotjes, kerriepoeder, sojasaus en peterselie in een keukenmachine of blender
- Voeg peper en zout naar smaak toe
- Maal alles fijn tot gehakt
- Vorm met vochtige handen twee burgers van het mengsel
- Laat de burgers onder aluminiumfolie minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast
- Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in 10 minuten gaar
- Keer de burgers halverwege
- Kook ondertussen de peultjes in 5 minuten knapperig
- Snij de bollen open en bestrijk elke onderkant en bovenkant met pindakaas en chilisaus
- Leg op elke besmeerde onderkant twee slabladeren en de helft van de peultjes
- Leg daarop de kipburger
- Verdeel de alfalfa over de burger
- Leg de bovenkant er op en serveer met kroepoek
Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. 
Lijkt me jammie jammie Yvette…….
Groetjes
Ad
Dank je Ad! Het is ook een heerlijke en gezonde burger! Maken!
Wederom en hit bij ons thuis. Ik moest daarom toch even een reactie plaatsen dat het erg lekker is. Groet, Janny
Hoi Janny, Leuk om te horen! Groet, Yvette