• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Hoofdgerechten » Recept Mexicaanse krokante kip salade

Recept Mexicaanse krokante kip salade

18 december 2018 By Yvette Jaarsma Leave a Comment

Recept Mexicaanse krokante kip salade
Mexicaanse krokante kip salade

Stiekem wil ik altijd nog eens zo’n bucket vol kipnuggets bestellen van de Kentucky Fried Chicken. Je weet wel; van die grote bakken vol krokante stukken kip die je met je handen op eet. Ik zie het dan zo voor mij dat ik dan samen met meneer CurlsCulinair op de bank zit en we onszelf te goed doen aan deze snack.

Gebakken krokante kip en niet gefrituurd

Tja, alleen is het natuurlijk niet al te gezond zo’n emmer vol gefrituurde kip. Dan maar zelf de keuken in om een salade te maken met krokante kip. Niet gefrituurd, maar gebakken in de oven. Ik gebruik in dit recept panka, dat is fijn Japans broodkruim. Kun je bij de toko halen, maar ook bij de grotere supermarkten. Mocht je het toch niet kunnen vinden dan kun je ook paneermeel gebruiken.

Variaties van groenten

Omdat ik eens wat anders dan guacamole wilde maken als dip koos ik ervoor om de avocado’s te mengen met yoghurt, limoen en tabasco. Uiteraard is guacamole ook heel erg lekker hierbij dus de keuze is aan jou. Ik heb als groente in de salade gekozen voor mais, gegrilde paprika, tomaat en komkommer. Je kunt echter ook kidneybonen toevoegen of snij een gewone rode of gele paprika in stukjes in plaats van een gegrilde paprika.

Serveer met gegratineerde tortillachips en een heerlijke koude Corona.

Caramba!!!!!!

Recept Mexicaanse krokante kip salade
 
Bewaar Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereiding
15 minuten
Totaal
35 minuten
 
Een heerlijke maaltijdsalade met kip en veel groenten. Serveer met tortillachips.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mexicaans
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 300 gram kipfilet
  • 3 tl paprikapoeder
  • 3 tl uienpoeder
  • 3 tl knoflookpoeder
  • 2 tl cayennepeper (gebruik 1 tl als je de mix milder wilt maken)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 3 el bloem
  • 1 ei
  • Panko
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 el Griekse yoghurt
  • Paar druppels tabasco
  • 1 el limoensap
  • Peper
  • Zout
  • 150 gram mais
  • ½ pot geroosterde paprika’s, in stukjes gesneden
  • 100 gram gesneden ijsbergsla
  • 50 gram cheddarkaas, in repen gesneden
  • Bakje cherrytomaatjes
  • 125 gram zure room
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven op 225 graden
  2. Snij de kipfilet in blokjes van 3x3 cm
  3. Meng voor de kruidenmix de paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, komijnpoeder en panko door elkaar
  4. Klop het ei los
  5. Haal de kip eerst door de bloem, vervolgens door het ei en dan door de kruidenmix
  6. Leg alle kipstukjes in een ovenschaal en zet 15 minuten in de oven
  7. Prak de avocado’s fijn en meng met de Griekse yoghurt en tabaso en limoensap tot dip en breng op smaak met zout en peper
  8. Verdeel de sla over de borden
  9. Hussel daar de mais, komkommer, paprika en tomaatjes door
  10. Strooi de kaas over de salade
  11. Verdeel de kip over de salade
  12. Serveer met de avocado dip en zure room
3.5.3226

 

 

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Hoofdgerechten, Leuke recepten, Makkelijke recepten, Mexicaanse recepten Tagged With: Avocado, Cheddar, Griekse Yoghurt, IJsbergsla, Kipfilet, Knoflookpoeder, Komkommer, Mais, Paprika, Paprikapoeder, Tabasco, Tomaat, Uienpoeder, Zure Room

Zoeken

Previous Post: « Recept Carpaccio met artisjokken
Next Post: Recept rode curry met biefstuk »

Reader Interactions

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Recept Komkommer met zuivelspread

Recept Komkommer met zuivelspread

Zalmbonbon met avocado en groene appel

Zalmbonbon met avocado en groene appel

Recept Japanse salade met wasabi dressing

Recept Japanse salade met wasabi dressing

Gepocheerde peer met Serranoham en vanille en citroen dressing

Gepocheerde peer met Serranoham en vanille en citroen dressing

Gestoofde zeekraal met yoghurt en ui

Gestoofde zeekraal met yoghurt en ui

Kiprecept Kip teriyaki met groenten

Kiprecept Kip teriyaki met groenten

Recept Kalfsschnitzel met basilicumjus

Recept Kalfsschnitzel met basilicumjus

Bahn bao met salsa van ananas

Bahn bao met salsa van ananas

Recept Kabeljauw met groenten uit de oven

Menu 5 keer slank

Bananenijs

Banana Soft Swirl




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.