• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Keuken » Hollandse recepten » Wortelburger

Wortelburger

11 oktober 2014 By Yvette Jaarsma Leave a Comment

Wortelburger

Groene vingers

Ik mag dan wel mijn weg in de keuken vinden, in de tuin is dat een heel ander verhaal. Daar ben ik hopeloos de weg kwijt tussen al die planten en bloemen. Wat is nu onkruid en wat niet? Mijn schoonmoeder (geboren met groene vingers) kwam laatst eten en je wilt toch een beetje doen alsof je een tuinhobbyist bent. Zo trok ik net voor haar komst een metershoge stengel uit de grond. Vijf minuten later keek ze me argwanend aan en vroeg waar die mooie plant was gebleven die zij in onze tuin had geplant. Oeps… daar ging mijn geloofwaardigheid. Een moestuin is dan ook niet aan mij besteed. En toen M in een onbewaakt ogenblik alle bieslook en peterselie verdonkeremaande was ik het zat. Ik kocht een bakje kruiden uit het koelvak van de super en maakte deze heerlijke wortelburgers. Laat iemand anders de tuin maar doen, ik blijf voortaan in de keuken.

Wortelburger
 
Bewaar Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereiding
30 minuten
Totaal
40 minuten
 
Vegetarische wortelburger met feta, waterkers, komkommer en taugé.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Aantal personen: 4
Ingrediënten
  • 400 g wortel
  • Klein blikje kikkererwten
  • ½ rode ui
  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 el tahini (sesampasta)
  • 2 tl komijn
  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • 50 g havermout
  • ½ citroen (sap en fijngeraspte schil)
  • zout en peper
  • ½ komkommer in linten
  • Feta
  • Taugé
  • Griekse yoghurt
  • Waterkers
  • 4 broodjes naar keuze
Bereidingswijze
  1. Schil de wortel en rasp fijn
  2. Laat de kikkererwten uitlekken en maal ze grof in de keukenmachine
  3. Snipper de ui
  4. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan lichtbruin
  5. Meng de geraspte wortel met de kikkererwten, ui, tahini, sesamzaadjes, komijn, ei, olijfolie en havermout goed door elkaar
  6. Breng op smaak met citroensap, rasp en zout en peper
  7. Vorm vier gelijke burgers van het mengsel en leg ze in de koelkast om op te stijven
  8. Verwarm de oven voor op 180°C
  9. Bak de burgers in circa 5 minuten in wat olie aan beide zijden bruin en laat ze nog 10 minuten verder garen in de oven
  10. Leg op elk broodje wat geschaafde komkommerlinten
  11. Daarop leg je de burger
  12. Top af met wat Griekse yoghurt, feta en de waterkers
3.5.3208

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Gezonde recepten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Leuke recepten, Vegetarische recepten Tagged With: Citroen, Feta, Griekse Yoghurt, Havermout, Kikkererwten, Komijn, Komkommer, Rode Ui, Sesamzaadjes, Waterkers, Wortel

Zoeken

Previous Post: « Tomatensoep met Bannock
Next Post: Tortilla »

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Recept Moussaka

Recept Moussaka

Recept Mexicaanse krokante kip salade

Recept Mexicaanse krokante kip salade

Recept Laksa met garnalen

Recept Laksa met garnalen

Recept Chocolade fudge

Recept Chocolade fudge

Recept Carpaccio van Coquille

Recept Carpaccio van Coquille

Recept Witlof met gorgonzola en walnoten

Recept Witlof met gorgonzola en walnoten

Knolselderijpuree met dopwerwten

Knolselderijpuree met dopwerwten

Recept Gehaktballen met mosterjus

Recept Gehaktballen met mosterjus

Recept Kibbeling met erwtenpuree en chips

Recept Kibbeling met erwtenpuree en chips

Gekruide ossenworst met gefrituurde eidooier en mayonaise




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.