• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Gezonde recepten » Zuurkoolfrittata

Zuurkoolfrittata

6 januari 2015 By Yvette Jaarsma Laat een reactie achter

Zuurkoolfrittata

Anti-kater recept

De Hollandse pot. Soms kun je er zo’n zin in hebben. Lekkere stamppot met worst of een erwtensoep die zo dik is dat een lepel er rechtop in blijft staan. Maar helaas zijn die met jus overgoten stamppotjes ware caloriebommen en niet zo geschikt om gezond het nieuwe jaar mee te beginnen. Een gezonde, lekkere en lichte maaltijd moest het dus worden. Ik dacht aan een frittata van kalfssaucijsjes met zuurkool en appel. En vooruit, ook wat kaas voor een knapperige korst. Het was heerlijk. Het ultieme anti-kater recept. En mocht je de schaal nog net niet hebben uitgelikt, ook lekker als koude lunch de volgende dag. Maar ik betwijfel of dat je lukt.

Zuurkoolfrittata
 
Bewaar Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereiding
55 minuten
Totaal
1 uur 15 minuten
 
Frittata met zuurkool en kalfssaucijsjes.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Hollands
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 6 eieren
  • 300 gram zuurkool
  • 3 kalfssaucijsjes
  • 1 zoet/zure appel (Jonagold, Elstar)
  • 50 gram geraspte (20 of 30 plus) kaas
  • 1 el kerriepoeder
  • 1 tl knoflookpoeder (optioneel)
  • Peper
  • Zout
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven op 180 graden
  2. Leg de saucijsjes in een ovenbestendige schaal en bak 20 minuten bruin
  3. Kluts de eieren met peper, zout en eventueel de knoflookpoeder tot een egale massa
  4. Snij de saucijsjes in plakjes
  5. Leg in een andere ovenschaal de zuurkool en strooi er de kerriepoeder overheen
  6. Mix goed met de zuurkool
  7. Schil de appel en snij in plakjes
  8. Leg de appel op de zuurkool
  9. Leg daarop de plakjes worst
  10. Giet het eimengsel er over heen
  11. Top af met de geraspte kaas
  12. Zet de schaal 30 minuten in de oven
  13. Haal eruit en zet de grillstand van de oven aan
  14. Zet de schaal nog een paar minuten onder de grill zodat de kaas knapperig wordt
  15. Lekker met een broodje en groene salade
3.5.3208

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Gearchiveerd onder:Gezonde recepten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten Gelabeld met:Appel, Goudse kaas, Kalfssaucijsjes, Kerriepoeder, Knoflookpoeder, Zuurkool

Zoeken

Previous Post: « Lamsburger pistacheyoghurtsaus
Next Post: Gestoomd ei met shiitake en lenteui »

Reader Interactions

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Kalfschnitzel met tomatensaus

Recept Kalfschnitzel met tomatensaus

Fetasalade met sinaasappel en kikkererwt

Fetasalade met sinaasappel en kikkererwt

Recept Lemonscones

Recept Lemonscones

Recept Baklava

Recept Baklava

Pepernoten

Menu 5 keer zoet

Loempia's met garnaal en spitskool

Loempia’s met garnaal en spitskool

Pasta met champignonsaus en biefstuk

Pasta met champignonsaus en biefstuk

Peer met bacon en kaas

Peer met bacon en kaas

Kipgerecht Kip piri piri

Kipgerecht Kip piri piri

Recept Hamburger met hummus en feta

Recept Hamburger met hummus en feta




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • Mmmmm! Pollo tonnato! Lekker als makkelijk voorgerecht en tegelijkertijd ook sjiek! Link in bio. *
*
#makkelijkemaaltijd #leukerecepten #foodstyle #pollotonnato #kip #foodblog #foodie #italianfood
  • Op deze koude dag lust ik wel een lekkere warme soep als lunch. Deze bloemkool/kaas soep is dan perfect! Link in bio. *
*
#makkelijkemaaltijd #leukerecepten #comfortfood #foodstyle #eenpansgerecht #foodie #foodblog #foodpics #soup #vegetarianrecipes #vegetarisch #bloemkoolsoep
  • Comfortfood op z’n best!!! Romige garnalen met spinazie en kaas uit 1 pan. Lepel erbij en ik ben een happy camper😋😋😋. Link in bio. *
*
#makkelijkemaaltijd #comfortfood #garnalen #foodstyle #leukerecepten #spinazie #foodie #foodpics #foodblog #eenpansgerecht
  • Mmmm! Pizza! Maar dan met een bodem van Turks brood. Lekker om te delen als lunch! Link in bio. *
*
#makkelijkemaaltijd #pizza #foodstyle #foodie #foodblog #turksbrood #leukerecepten
  • Een heerlijke burger met hummus en feta! Weer eens wat anders! Moet je proberen! Link in bio! *
*
#foodstyle #foodie #foodblog #foodpics #burger #meat #hamburger #hummus #hummusaddict
  • In januari mag het ook feest op je bord zijn. Deze zalmbonbon is gevuld met ricotta en bieslook😋. Heerlijk! Link in bio. *
*
#makkelijkemaaltijd #koolhydraatarm #zalmbonbon #zalm #foodblog #foodpics #foodie #ricotta #foodstyle
  • Lekker gezond en koolhydraatarm! Deze ovenschotel met gehakt, courgette en feta is heerlijk op deze koude dagen! Link in bio! *
*
#koolhydraatarm #ovenschotel #foodie #foodpics #foodblog #meat #makkelijkemaaltijd #comfortfood

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in

x sluiten

Volg mij op Instagram voor nog meer leuke recepten!

Volg mij op Instagram
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.