• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Foodblog CurlsCulinair

kook, proef, eet en smul | Recepten met en twist

  • Home
  • Voorgerechten
  • Hoofdgerechten
  • Bijgerechten
  • Nagerechten
  • Meer over…
    • Ingrediënten zoeken
    • Kookboeken en meer
    • Koolhydraatarme recepten
    • Gezonde recepten
    • Leuke recepten
    • Vegetarische recepten
    • Makkelijke recepten
    • Over mij
  • Nav Social Menu

Home » Voorgerechten » Recept Brandnetelsoep

Recept Brandnetelsoep

28 mei 2016 By Yvette Jaarsma Leave a Comment

 Recept Brandnetelsoep

Prikkelbaar

“Je gaat ze zelf maar plukken hoor,” riep mijn liefde verschrikt uit toen hij hoorde wat er vanavond op het menu stond. Deze prikkelbare planten domineren namelijk wederom zeer overtuigend onze tuin. Het is de plaag van elk spelend kind en de ergernis van elke verwoede hobbyist met groene vingers. Ik heb het hier over de Urtica dioica. In de volksmond ook wel brandnetel genoemd. De plant was vroeger een echte multitasker en werd voor veel doeleinden gebruikt. Er werden stoffen van geweven en in het sprookje over de elf zwanen van Hans Christian Andersen moest de prinses elf mantels van brandnetels maken voor zonsopgang. Wat moet dat arme kind pijn aan haar handen hebben gehad. Wat je al niet over moet hebben voor de liefde. Anno 2016 trek ik gewoon een paar handschoenen aan als ik de brandnetels te lijf ga, dus geen blaren voor mij. Pas na de volle tien minuten koken, zijn de stoffen die de brandende pijn en blaasjes veroorzaken hun werking helemaal verloren. Maak daarom niet halverwege de bereiding de vergissing om alvast even te proeven. Ik aanvaard namelijk geen enkele aansprakelijkheid voor de eventuele gevolgen van het eten van deze soep. Eet smakelijk!

Recept Brandnetelsoep
 
Bewaar Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereiding
20 minuten
Totaal
35 minuten
 
Een prachtige groene soep vol smaak uit eigen tuin. Deze soep van brandnetels is pittig en heeft karakter. Lekker met toast met gegrilde kaas uit de oven.
Auteur: Yvette Jaarsma
Gang: Voorgerecht
Keuken: Hollands
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 1 vergiet vol met brandnetelblaadjes
  • 500 ml groentenbouillon
  • 1 ui, grof gehakt
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 wortels, geschilde en in stukken gesneden
  • Zout
  • Peper
Bereidingswijze
  1. Pluk de brandnetelblaadjes uit eigen tuin met handschoenen aan
  2. Pluk alleen de blaadjes en niet de stelen
  3. Was de brandnetelblaadjes grondig en laat ze uitlekken in het vergiet
  4. Giet een scheut olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook in vijf minuten glazig
  5. Voeg de wortel en brandnetels toe
  6. Voeg ook de groentenbouillon toe en breng aan de kook
  7. Laat de soep dan twintig minuten zachtjes pruttelen
  8. Voeg zout en peper naar smaak toe en pureer alles met een staafmixer tot gladde soep
  9. Haal eventueel nog door een zeef als je van een hele gladde soep houdt
  10. Lekker met toast met gegrilde kaas uit de oven
3.5.3208

Delen

  • WhatsApp
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • E-mail

Gerelateerd

Filed Under: Gezonde recepten, Hollandse recepten, Leuke recepten, Makkelijke recepten, Vegetarische recepten, Voorgerechten Tagged With: Brandnetel, Groentebouillon, Knoflook, Ui, Wortel

Zoeken

Previous Post: « Recept forel met bloemkool
Next Post: Recept krabmousse met witvis »

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept:  

Primary Sidebar

Yvette is CurlsCulinair

Foodblog zonder saaie recept beschrijvingen. Het is mijn ontdekkingsreis naar nieuwe of vergeten ingrediënten en diverse kooktechnieken. Hier deel ik de hoogte- en dieptepunten in mijn keuken.
Meer over mij..




Kijk ook eens naar deze CurlsCulinair recepten

Limoencheesecake

Limoencheesecake

Recept Gevulde pitabroodjes

Recept Gevulde pitabroodjes

Ossobuco met gremolata

Ossobuco met gremolata

Tex-mex burger

Tex-mex burger

Recept Eieren in Indische saus

Recept Eieren in Indische saus

Thaise curry met mosselen en witvis

Recept Biefstuk met soja mayonaise

Recept Biefstuk met soja mayonaise

Meatzza

Meatzza

Recept Mozzarella met venkel

Recept Mozzarella met venkel

Kalkoen met ui

Kalkoen met mosterd




Wat eten we vandaag?

  • koolhydraatarme recepten
  • gezonde recepten
  • leuke recepten
  • makkelijke recepten
  • vegetarische recepten

Footer

Instagram

  • 21 years together! I love you!! ❤️❤️❤️❤️
  • Avondmaaltijd van gisteravond. Griekse pita met salade en geroosterde runderworstjes. En uiteraard met tzatziki. Can’t live without it! Link in bio. 
#foodie #delicious #foodblog #greecefood #worst #meat #foodpics #greeksalad #makkelijkemaaltijd
  • Epic hamburger day!!! Cheddar, gebakken ui, tomaat en een gebakken ei on top! Dit is echt the bomb! Link in bio. 
#delicious #hamburger #meat #epicburger #foodie #foodpics #foodblog #cheatday #americanfood #junkfood
  • Mmmmm! Een bagel met een hamburger, mozzarella, pesto en tomaat. Life ain’t get any better! Link in bio. 
#burger #foodie #foodpics #meat #bagel #italianfood #delicious #italiaansekeuken
  • Spies van ossenhaas! Bij @devierbroers ! Moet kunnen op maandag! #meat #ossenhaas #bbq #uiteten #rund # foodblog #foodpics
  • Deze koolhydraatarme hartige taart is perfect voor skinny dagen. Heel makkelijk en lekker vega. Link in bio. 
#vegetarianrecipes #koolhydraatarmerecepten #ei #makkelijkemaaltijd #foodblog #foodpics #foodie #vegetarisch #healthyfood
  • Met dit lenteweer wil ik heerlijk buiten eten. Deze carpaccio van tonijn is heel makkelijk klaar te maken en super lekker. Link in bio. 
#makkelijkemaaltijd #foodie #foodpics #foodblog #carpaccio #tuna #tonijncarpaccio #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatarm

Offline ben ik Yvette Jaarsma en verslaafd aan lekker eten en drinken. Dagelijks sta ik in de keuken om recepten te testen en verslind food magazines en kookboeken op zoek naar inspiratie. Lees verder…

mytaste.nl

Ook interessant:

  • Paella recept
  • Cake recept
  • Pannenkoeken recept
  • Pompoensoep recept
  • Salade geitenkaas
  • Zandkoekjes

Ingrediënten

Appel Balsamicoazijn Basilicum Bloem Bosui Boter Champignons Chilipoeder Citroen Citroensap Ei Feta Garnaal Gember Griekse Yoghurt Groentebouillon Honing Kip Knoflook Komkommer Koriander Kristalsuiker Lente-ui Limoen Melk Mosterd Olijfolie Oregano Paprika Paprikapoeder Parmezaan Peterselie Rode Peper Rode Ui Rundergehakt Sjalot Sojasaus Tomaat Ui Vissaus Walnoot Witte Ui Witte Wijn Wortel Zonnebloemolie

Contact gegevens

Over mij

Adverteren

Contact

Site index

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.